学习胖东来！商务部把“培训班”开到许昌
编辑：admin 日期：2026-10-15 13:03:00 / 人气：
参加这场培训的，从商务部流通发展司、研究院，到各省商务主管部门、行业协会、专家学者，还有信誉楼、华润万象城、长春 “这有山”、北京稻香村等全国头部零售企业负责人，悉数到场。
当日，胖东来创始人于东来，上台分享了企业的发展历程以及经验做法。
一场国家级行业培训，为何把“课堂”选在许昌这座三线城市？全国各地远道而来的行业大咖，到底要在这里看什么、学什么？
01
为什么又是胖东来？
这不是胖东来第一次站在全国的聚光灯下。
比如，2024 年6月，商务部副部长就曾带队到许昌调研胖东来，并召开了零售业创新提升工作座谈会。
2025年12 月，全国零售业创新发展大会在北京召开，商务部又明确提出要“学习推广胖东来等企业好经验好做法”，推动实体零售转型。
今年7月，国务院召开经济形势专家和企业家座谈会，于东来作为零售消费领域唯一的企业家代表，参会并发言。
为什么总是胖东来？
来看一些小细节。刚刚过去的国庆假期，胖东来全渠道接待了顾客近 400 万人次。客流火爆到有外地游客凌晨两点就驱车赶到门店排队等候。
对此，门店没有停留在只维持好排队秩序，或是贴上“请耐心等候”的提示，而是直接把牛奶、面包、卤蛋等早餐备好，免费送到排队人的手里。
还有一件小事。今年 5 月，不少在胖东来购买过粽子的消费者突然接到来电，因为一款粽子调价，结账时多收了顾客4毛钱。
工作人员主动挨个联系所有买了这款粽子的顾客，不仅退回4毛差价，还额外补偿每人 200 元消费卡。
在很多人看来，可能都是一些小事，但恰恰是这些 “没必要这么较真”的细节，让消费者感受到了真诚和感动。
02
一家店，影响了一座城
当然，如果只是想学习胖东来的经验，这场国家级的行业培训，完全可以选在一线城市，让创始人到现场分享经验，为何要将“课堂”放在三线城市许昌呢？
答案，或许到许昌亲身感受一下，会更清晰。
10月14日，这些行业大咖们就走进胖东来天使城、中央厨房以及物流中心等地观摩，实打实地看现场、体验细节。
走上街头，才会发现胖东来早已不是一座超市，而是长进了许昌的土壤里，并且把“胖东来式服务”的底色，浸润进了这座城市。
就拿许昌的城管来说，每到夏天，就会有外地拉瓜的货车停在路边，城管上前说的不是“这不让摆摊”，而是“老乡，路上不安全，别在车道停留。前面有便民卖瓜点，位置好、人流量大，放心卖！”
除此之外，城管岗亭还会为瓜农提供热水、充电服务等，到了夜晚，还开放公共停车场，方便他们临时休息。
再如每到周末或法定节假日，紧邻胖东来天使城的许昌市人大、政协办公区会敞开大门，将近500个免费车位向公众开放；还有为了解决外地游客购物维权没时间扯皮的痛点，推出全国首个由地方政府全额财政出资投保的保险，消费产生纠纷，可先行兜底赔付。
许昌，已经把胖东来式的服务标准，做成了全城的制度。
事实上，不只是政府，哪怕是街边小店、流动摊贩等，仿佛都将这种服务标准刻进了骨子里。
今年8月，一位IP地址为北京的博主在社交平台分享自己的感受，原话是这么说的，“许昌待了几天，遇到的服务行业的人，包括‘贩夫走卒引车卖浆者’，都有一种令人泪目的价值观：把自己的活儿做好，不能给胖东来丢人。真的是一个店，影响一座城。”
03
全国行业大咖一起到胖东来，到底要学什么？
近年来，全国掀起“胖改潮”，步步高、永辉等不少商超纷纷加入，从国家层面来看，商务部也曾多次提到要“学习推广胖东来等企业好经验好做法”。
学胖东来，到底要学什么？
在本次培训班的分享中，于东来反复提到一个词：“尊重”，尊重顾客、尊重员工、尊重技术、尊重商品本身等。
一直以来，胖东来以“极致服务”著称。在传统的经营理念中，不少企业认为好的服务，是员工见到顾客要满脸挂着微笑，甚至要求迎宾员工90度鞠躬欢迎等，然而，于东来多次举例提到的是，胖东来愿意拿出80%的经营收益分给员工，并保障他们充足的带薪假期等。
让员工拿到体面的收入、拥有休息的权利，发自内心感受到被尊重，员工才更愿意把这份善意传递给进店的消费者。
除了对人的尊重，还有对商品的尊重。
于东来提到，2012年，胖东来就取消了所有的节假日促销，也不允许靠营销噱头吸引客流，而是一心一意深耕商品本身。
2017 年，胖东来对标国际标准建立品控规则：国家标准优于欧盟标准就执行国标，欧盟标准更高，则努力看齐欧盟标准。
比如，胖东来的果蔬类产品农残检测覆盖308项，多于欧盟的258项标准，每批次均须通过农残检测方可上架；淡水鱼必须经过10到15天的暂养净化，代谢体内药物残留后再行检测，合格后才能上架。
胖东来的经营理念，看似与传统认知相悖，但企业却发展得越来越好。今年上半年，胖东来销售额达145亿元；每年超 100 万人次专程来到许昌研学零售经验。
于东来曾说，“不需要一个胖东来开遍全国，而需要更多像胖东来这样的企业。”
而这，或许也是商务部将培训放在许昌的原因之一，不是让全国各地复制第二个胖东来，而是为整个实体零售行业的转型创新，打开一条新的思路。
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